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影片名称:街头绝味第一季
影片别名:
影片拼音:jietoujueweidiyiji
上映时间:2019
国家地区:美国
影片语言:英语
影片类型:美国
影片导演:
影片主演:
资源类别:
资源更新:已完结
总播放数:937 次
入库时间:2022
豆瓣评分:2190
剧情介绍:
春天不减肥,夏天只有悲伤。 据说美食纪录片是减肥的绊脚石。 特别是随着拍摄水平的提高,这个脚镣变成了五指山。 造山工程,必须有网飞功。 网络飞最近出版了一部讲述街头美食的记录片,讲述了不仅仅是美食,还有鼓励的志向。 《街头绝味》 Street Food 在街角的摊子上,适当地安置百姓的食物。 如果坐在明亮漂亮的餐厅里,享受“顾客是上帝”的优质服务的话,可以拍照做面子的消费选择。 那么,小摊就是单纯的“果腹”生活方式。 你在寒风凛冽的夜晚,在街边烧烤的声音温暖过脾胃。或者是在又闷热又痒的夏天,用小食和啤酒来冷却身心。 但是,最后,摊子好是好,但不是能登上优雅的堂。 但是,在泰国有摊子,得到了米其林的星星! “让世界沸腾的天才莫扎特” 根据“米其林指南”的定义,一星餐厅意味着“拥有高品质的料理”。 许多米其林星级餐厅致力于装饰和服务,使用昂贵的食材、精致的餐具、高雅的装饰。 但是,米其林的明星摊子是什么样子的呢。 摊子的样子。 烧得黝黑的灶台、满是洞的锅炉、大功率的电风扇发出咣当咣当的声音。 简陋的桌子和椅子,直通路边的大厅,还有完全出现在你眼前的厨房。。。 你点的菜是怎么做的,几乎可以从开始看到最后。 这家米其林星级摊位的主人是一位脸上长着大黑痣的73岁老奶奶,被称为“黑痣姐姐”。 不看痣姐姐的头发变白了,脊背驼背,瘦得很小,一旦拿起勺子,她的样子很飒爽。 她武装起来,戴着又酷又帅气的风镜,抵抗着飞起来的火和溅上来的热油。 炎热的夏天要戴黑色帽子,头发不要掉到锅里。 将锅汤匙和露出的手臂的青筋巧妙地翻过来,显示出一等一的集中力。 在黑痣姐姐的摊子上,提供100种以上的料理。 招牌菜单是—— 冬天的阴功汤里有大虾和肥大的乌贼。 将蛋卷、半公斤的蟹肉裹上蛋液,用热油锅炸成金黄色。 醉猫炒河粉,大好吃的海鲜和丰富多彩的香辛料相碰撞。。。 重要的是,这些菜都是黑痣姐姐自己一点点开发出来的。 她没有去法国的蓝带学过料理,也没有继承过百年的秘法,而是靠自己的力量在普通的街道上摊开食物,成为了一种谁都会去抢的超级料理。 某家店之所以受欢迎,不仅仅是因为食物好吃,可能是因为店主独特的魅力。 日本大阪的东洋老爷爷就是这样的人。 他在没有墙壁的车库里经营居酒屋。 绝活是扮演肌肉。 点枪冒烟。 空手烤金枪鱼下颚的铁砂掌。 他每天不仅为客人献上新鲜的海鲜美食,还像街头艺术家一样,在料理的间隙开玩笑。 同时担任厨师+相声演员+小丑+人生指导者的多重角色。 客人们站着吃东西,有时需要帮老板打杂,在四面通风的简陋空间里笑着。 是不是说了很奇怪? 也就是说,这个小摊不仅卖食物,还提供自由愉快的氛围。 一切来自东方的爷爷自身无比的生命力。 这两位厨师现在成了风云人物,但他们的人生经验令人叹为观止。 黑痣姐姐20岁的时候,本来是做缝纫女工的,但是在大火中烧了缝纫机和布。 她只能研究烹饪,从灶里跑出来。 工作了40多年,几乎没有休息过,经常开小摊睡到深夜。 东方的爷爷更大了。 6岁的时候母亲去世了,从那以后父亲喝了酒,变得越来越暴力,回到家后就向东洋踢了拳头。 小东洋不敢在家睡觉,每天放学后从家里拿出枕头和毛毯,在学校的屋顶和码头的尽头过夜。 小学的时候,他最喜欢的时候是在学校和大家一起吃美味的营养午餐。 但是,父亲说“我付不起午饭费”。 小东洋为了填饱肚子,每天自己回家,采摘蔬菜,炒着吃,度过了很痛苦的童年。 所以他的头很瘦,是成长期的饥饿遗留症。 在超过70岁的东洋回忆中,眼睛含着泪水,嘴唇微微颤抖。 15岁的时候,来到大阪成为餐厅的弟子,梦想着存钱开自己的居酒屋。 偶然的是,打工10年后,等待存钱的时候,父亲去世了。 为了家乡的传统,他用了大半的积蓄为父亲举行了体面的葬礼。 钱不够怎么办。 东洋没有放弃,因为没能租到四面墙的店,所以租了车库,把不锈钢板放在卡车上做成了料理台。 没有椅子,一次只能接待5、6位客人。 有时忙得来不了,客人吃完后都习惯自己洗碗(让客人工作的梗从这时传来了)。 他开朗的笑容,活泼的小板,是留给艰苦时代的痕迹。 伤痕只是成长为美丽的图案,现在却让旁观者赏心悦目。 这个纪录片一共有8集,介绍了黑痣姐姐和东洋的爷爷一样草根的人物。 例如,在爪哇的街道上有卖甜点的老奶奶,她用路边摊的甜点来养丈夫、孩子和孙子超过50年。 在韩国的广藏市场贩卖刀切面的赵尹善先生,过了40岁为了丈夫还债,在市场欺诈的危险环境中寻求生存。 因此,这与其说是美食纪录片,不如说是贫民生存的小史。 他们最初在混乱肮脏的街头闲逛,在泥泞中拾到了尊严和幸福。 他们的共同点是对自己的技术有自信,有很强的人生哲学。 东洋的老爷爷说道。 “如果我是海洋生物的话,从南极到北极都会变成鲸鱼。制作自己的洋流需要足够的强度。如果只是被波浪冲走的话,就不能期待有好的结果。”。 有时候我们不顺利,在这个时代会抱怨。 当然,社会结构、政治体制、经济形势对普通人的日常生活有着深刻的影响,我们有必要进行批判和改善。 但是,作为个体,所谓的外在“时代”是不存在的。 从构造上来说,无论是多么富饶的社会,都有一定比例的人存在,从出生开始就注定要得到腐败的卡。 这张卡是否漂亮,最终看你自己,是否有足够的勇气。
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