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影片名称:面引子
影片别名:
影片拼音:mianyinzi
上映时间:2011
国家地区:中国台湾
影片语言:普通话
影片类型:剧情
影片导演:李佑宁
影片主演:吴兴国,叶全真,耿乐
资源类别:
资源更新:已完结
总播放数:643 次
入库时间:2022
豆瓣评分:1794
剧情介绍:
孙厚成(吴兴国饰)是一名老兵,1949年内战爆发,孙厚成不得不离开了母亲(王维维饰)和妻子祖宁(赵仕瑾饰),跟随着军队来到台湾,本以为等时局稳定一些之后就能重返大陆,却想不到这一别就是几十给老婆讲各种吉尼斯世界纪录,老婆不为所动!讲到世界上最长的黄瓜104厘米时,老婆终于“哇”了一声!。在这漫长的岁月中,孙厚成重组了家庭定居台湾,但他的心中,一刻也没有放下过自己远在海峡那一边的亲人们。\r终于,孙厚成带着女儿踏上了祖国的故土,才发现一切早已经物是人非。祖宁去世了,素未谋面的儿子家望(耿乐饰)长大成人。然而,父子之间的隔阂已经是如此之深,孙厚成只能在悲伤和遗憾之中回到台湾。一晃眼又是十年过去,孙厚成中风命不久矣,家望带着孩子赶到了父亲身边见他最后一面,一家人终于在泪水中团聚了。
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面引子,很多城市里的人都不知道是啥东西,其实它和发酵粉的用法是一样的,但是很多农村老人都说自己用面引子做出来的馒头花卷,味道都比发酵粉泡打粉发的好吃多了。这个确实是这样,面引子,在农村就叫做酵子,就是我们平常在家发面的时候,揪出来一块放在塑料袋里面,等两天后它慢慢发酵后,还会有种酸酸的味道,这个时候,把这块小面剂子放在要发的面粉里,就是面引子。e61190ef76c6a7ef268b0945edfaaf51f3de6620面引子农村仍然在做小编第一次看到面引子,就是家里要烙饼,当时想要烙发面饼,家里发酵粉没有了,当时妈妈就把家里那块已经放了一周的一小块酸面拿出来了,还让我弄了一些碱水掺在了里面,结果面也发了,烙出来的发面饼嚼起来更香,之后我才知道,原本不用发酵粉也能发面,现在农村还有这个习惯,就是发好的面,揪下来一小块放在干净的袋子里,让它发酵到酸,放在冰箱里冷藏,等到在想要发面的时候,不要放发酵粉,将面引子放在里面,就会自然发酵了,方法虽然很土,但确实面引子发出来的面,做的馒头和烙饼都更香。cf1b9d16fdfaaf511f4e20dc9c5494eef01f7a20面引子非常健康其实很多人都说发酵粉并不十分安全,所以每次发面我妈妈都会让我少放,但确实不放发酵粉,死面的食物并不好吃,除了烙饼,可以死面,其他包子花卷馒头都需要发面,而且发面也是有讲究的,不宜发的时候过长,否则就会变酸,当然刚发起来一点点也不行,因为这样的面蒸出来的东西,也不够松软。ae51f3deb48f8c547b7e644c2a292df5e0fe7f20面引子在农村妇女家中还是在沿用的,只不过城里人嫌麻烦,都开始用发酵粉,我们平常看到馒头都很松软,其实都是发酵粉的功劳,如果在家不嫌麻烦的话,可以弄一块面引子,蒸出来的东西更香更好吃,不信可以试试看。
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